Türkiye'de Et Ve Süt Üretim Miktarları

TUİK verilerine göre ; Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Nisan 2017

Ticari süt işletmelerince Nisan ayında 765 bin 449 ton inek sütü toplandı

Toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,6 azaldı.
Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 124 bin 829 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %3,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 55 bin 174 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 611 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %19,5 arttı.
Yoğurt üretimi 96 bin 533 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 azaldı. Ayran üretimi ise 62 bin 41 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3 artış gösterdi.
Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki aya göre %2,2 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,6 azaldı.

Kümes Hayvancılığı Üretimi, Nisan 2017

Tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti

Tavuk yumurtası üretimi Nisan ayında bir önceki aya göre %6,2 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,2 arttı.

Kesilen tavuk sayısı 98 milyon, kesilen hindi sayısı ise 377 bin adet oldu

Kesilen tavuk sayısı Nisan ayında bir önceki aya göre %5,7 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %8,1 arttı. Nisan ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %20,2, bir önceki yılın aynı ayına göre %13,5 arttı. Tavuk eti üretimi 172 746 ton, hindi eti üretimi ise 3 655 ton olarak gerçekleşti Tavuk eti üretimi Nisan ayında bir önceki aya göre %4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %11,3 arttı.

Tavuk eti üretimi 172 746 ton, hindi eti üretimi ise 3 655 ton olarak gerçekleşti

Tavuk eti üretimi Nisan ayında bir önceki aya göre %4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %11,3 arttı. Nisan ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %13,7, bir önceki yılın aynı ayına göre %14,5 arttı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %0,4 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %11,5 arttı